سلام. من به تازگی قوری موکا خریدم و برای دم کردن قهوه اسپرسو خواستم ازش استفاده کنم اما چیزی که حاصلم شد یه مایه قهوه‌ای رنگ خیلی بدطعم و چندش‌آور بود که اصلا هم غلیظ نبود!! آیا پودر قهوه که داخل موکا ریخته میشه نوع خاصی از پودر قهوه باید باشه؟ مگه اسپرسو فقط به […]
Archive | اسپرسو
مدت زمان استخراج اسپرسو
سلام من یک دستگاه برویل تک گروپ دارم. دو تا سوال راجع به اسپرسوگیری دارم. ممنون می‌شوم پاسخ دهید. ۱. این زمانی‌که میگن بین ۲۵ تا ۳۰ ثانیه باید طول بکشه از زمان روشن‌کردن پمپ دستگاه هست یا از زمانی که اولین قطره اسپرسو ظاهر میشه؟ ۲. این مدت زمان که برای ۳۰ میلی‌لیتر هست باید […]
رنگ کرم یا فوم اسپرسو
با سلام من چند وقتی هست که دستگاه برویل e810 خریدم. وقتی اسپرسو درست می‌کنم معمولا رنگ روی آن به دو قسمت تقسیم میشه، نصف زرد کم‌رنگ و نصف قهوه‌ای سوخته. کسی میدونه اشکال کار کجاست؟ چطور میشه رنگ آن بصورت یکدست و قهوه‌ای کم‌رنگ یا کاراملی شود؟ ممنون
قهوه اسپرسوی خوب دارای چه ویژگی‌هایی‌ست؟
سلام آیا اسپرسو هایی که بصورت فله ای فروخته میشوند مناسب هستند. یک قهوه ی اسپرسوی خوب و مناسب دارای چه ویژگی هایی هست؟
قهوه مناسب برای تهیه اسپرسو
سلام دوستان. برای تهیه قهوه اکسپرسو چه نوعی از قهوه بهتره؟ برزیلی خوبه؟
ایجاد کف سفید روی اسپرسو
با سلام. هنگامی که با اسپرسو ساز قهوه درست می کنم بعضی وقت ها قهوه کاملا سیاه تحویل می گیرم (مثل قهوه ای که از موکاپات تحویل می گیریم) و بعضی وقت ها قهوه ای با کف خیلی زیاد و در بقیه موارد هم قهوه ای ما بین این دو حالت. هرچند طعم قهوه در […]