منوی بالا

کاپوچینو چه فرقی با کافه لاته دارد؟

قدمت این سوال کمتر از عمر به‌وجود آمدن این دو نوع قهوه نیست. کف شیر، اسپرسو و شیر را با چه نسبتی باید با هم ترکیب کرد تا کاپوچینو به‌دست داده شود؟ شیری که برای درست کردن لاته استفاده می‌شود چه فرقی با شیر کاپوچینو دارد؟ کف روی لاته و کاپوچینو چه تفاوتی با هم دارند؟

,

7 Responses to کاپوچینو چه فرقی با کافه لاته دارد؟

  1. ثنا مولانا ۲۱/۰۲/۱۳۹۱ at ۱۰:۰۳ #

    بهتر است اول نگاهی به رسیپی هر دو نوع بیندازیم

    کافه لاته
    ۱ شات اسپرسو + شیر گرم (تا جایی که لیوان پر شود) + یک لایه کف شیر (فوم)

    کاپوچینو
    نصف لیوان قهوه اسپرسو + نصف لیوان کف شیر + شیر گرم (برای بالا آمدن کف شیر از سطح لیوان)

    لافه لاته یک نوشیدنی بسیار ملایم است و بسته به انتخاب اندازه لیوان مقدار شیر اضافه شده به ۱ شات قهوه تغییر می‌کند و می‌تواند سبک‌تر شود، اما در کاپوچینو با تغییر سایز لیوان طعم قهوه تغییر نمی‌کند و علاوه بر زیاد بودن میزان کف در آن کلا پایه تلخ‌تری نسبت به کافه لاته دارد.

    • صفا هراتیان ۲۱/۰۲/۱۳۹۱ at ۱۴:۰۳ #

      البته خیلی جاها نسبت این‌چنین است:
      ۱/۳ قهوه
      ۱/۳ شیر کمی کف‌داده شده
      ۱/۳ کف شیر

  2. saeed ۰۹/۰۷/۱۳۹۱ at ۲۱:۱۶ #

    بعد از سلام

    بهتر نبود با عکس یا رسپی دقیق تر میزان استاندارد اینها رو هم بگید ؟!

    مثلا چند میلی لیتر اسپرسو یا …!

     

     

  3. Amir Kamran ۱۱/۰۷/۱۳۹۱ at ۱۶:۳۳ #

    Dear saeed, search the coffee drinks illustrated please in Google 

  4. Mahdi Fameriny ۱۷/۰۷/۱۳۹۱ at ۱۵:۵۹ #

    سلام

    سری به مقالات ویکی پدیا انگلیسی بزنید

  5. ehsan amini ۲۵/۰۷/۱۳۹۲ at ۱۳:۵۹ #

    سلام
    تا جایی که من اطلاع دارم درکاپوچینو از کف خشک(درای فوم ) و مقدار کمی شیر گرم استفاده میشه اما در لاته شیر باید به صورت غلیظ و یک دست ( فلت وایت ) استفاده بشه بدون حباب و یک دست و با دمای ۷۰ درجه سانتیگراد ، در کاپو چینو نیمی از فنجان رو قهوه و نیم دیگر رو فوم و مقداری شیر تشکیل میده و در لاته یک دبل شات اسپرسو + فلت وات

  6. ali988 ۱۲/۰۶/۱۳۹۵ at ۱۰:۳۰ #

    سلام
    دوستان من مدتهاست کاپوچینو به نسبت ۱/۳ اسپرسو، ۱/۳ شیر، ۲/۳ کف یا خامه شیر درست می کنم ولی به یه کافیشاپ رفتم به کسی که به اصطلاح باریستا بود ازش خواستم بذاره پیشش واسم وقتی کاپوچینو داشت درست میکرد تو پیچری که شیر ریخته بود پودر کاپوچینو به اندازه سه قاشق چایی خوری اظافه کرد شاخ دراوردم گفتم چرا پودر کاپوچینو ریختی گفت خب اینجوری درست میشه اگه این پودر رو نریزی میشه لاته!!!!!!!! کل اطلاعات و تجربیاتمو زیر سوال برد خواستم ببینم چجوریاس!

دیدگاهتان را بنویسید