منوی بالا

خامه ی قهوه ی اسپرسو در منزل بدون دستگاه بخار

اقا کسی میدونه چطوری خامه ی قهوه ی اسپرسو رو میشه بدون این دستگاه بخار تو منزل دراورد؟ خیلی دوست دارم بتونم دربیارم

الان یه مدل از این قوری الومینیومیا دارم

یه مدل فرنچ گلاس دارم

یه مدل هم از این قهوه جوشهای برقی دارم

ولی هیچکدوم این خامه ای که تو کافی شاپ درمیاد رو بهم نمیده

کسی راهی بلده؟

ممنون

,

9 Responses to خامه ی قهوه ی اسپرسو در منزل بدون دستگاه بخار

  1. صفا هراتیان ۱۰/۰۲/۱۳۹۲ at ۱۵:۲۷ #

    اگر منظورتون از 'خامه‌ی اسپرسو' همون لایه‌ی نازک خامه‌ای روی اسپرسوست (همان چیزی که به کریما معروف است)٬‌ این خامه‌ی مجزایی از اسپرسو نیست که برای درست کردن‌ش دستگاه جدایی لازم باشد. خود فرایند اسپرسوگیری با ماشین‌های اسپرسوساز منجر به تولید این کف کرم رنگ روی اسپرسو می‌شود.

    مقاله‌ی اسپرسو را با دقت مطالعه کنید.

  2. gloryisis ۱۷/۰۳/۱۳۹۲ at ۰۵:۲۸ #

    خوب چجوری اون خامه رو بگیریم؟

    • حامد گ ۱۳/۰۳/۱۳۹۵ at ۱۸:۳۸ #

      برای گرفتن خامه ی قهوه نیاز به فشار بالای بخار هست که حداقل ۱۵ بار لازمه, هیچ راه دیگه ای نداره , خود من خیلی تلاش کردم و راههای مختلف رو امتحان کردم , ولی آخرش رفتم و یه دستکاه با فشار ۱۷ بار خریدم و از اسپرسو لذت میبرم

  3. مهدی کمری ۱۹/۰۳/۱۳۹۲ at ۱۲:۳۷ #

    دوست عزیز، ضمن تایید مطالب برادر صفا باید عرض کنم که اون کریمای روی اسپرسو رو فقط میشه با دستگاه اسپرسو درست کرد تازه اون هم به همین راحتی نیست باید کلی تمرین کنی تا به نتیجه مطلوب برسی.

    اما اگه منظور شما از خامه اسپرسو خامه ای هست که باشیر درست میشه و برای درست کردن کاپوچینو به اسپرسو اضافه میشه باید عرض کنم هیچ کدون از وسایلی که داری به درد اینکار نمیخوره. یک راه ساده هست اونم اینه که یه دستگاه ساده هست به نام "کف شیر ساز قلمی" که شبیه به همزن کوچیک میمونه و با باطری کار میکنه و قیمت بالایی نداره میتونی از این دستگاه یکی بخری و باهاش کارتو راه بندازی من ازش توی قهوه فروشی ریو دیدم. البته مدلهای پارچی برای حجم بالا هم هست که گرونتر هستن.

    (((اما در مجموع هیچ کدوم اینها کار نازل بخار دستگاه اسپرسوساز رو انجام نمیده!!!)))

  4. محمدقفس ۲۴/۰۷/۱۳۹۴ at ۰۲:۲۲ #

    پاسخ به مهدی کمری و برادر صفا . اینا دو تایشون راست میگن اما بزارید بگم اسپرسو هما قهوه ترک هست ونباید با دستگاه بپزند اگه میخاهید فوم پس بده باید عین چایی دم بدید .. خخ

    • وحید مرثل نژاد ۱۸/۱۰/۱۳۹۴ at ۱۶:۱۸ #

      ok

    • قهوه خور ۱۷/۱۱/۱۳۹۴ at ۱۳:۳۳ #

      بزارید بگم اسپرسو هما قهوه ترک هست !!!!???

      برادر من مطمئن نیستی جواب گمراه کننده نده

  5. Dr.mohammad-shirazi ۲۷/۰۱/۱۳۹۵ at ۱۹:۱۰ #

    سلام خسته نباشید
    من تازه شروع کردم و تو این راستای مقدس قدم برداشتم (((((:
    چندتا سوال دارم
    خامه ای که بحث شماست میشه از همون کافی میت استفاده کرد؟
    و سوال بعد اینکه شیر رو به چه صورت اضافه کنم؟
    سوال بعد اینکه من اسپرسو رو دوست دارم حالا چه برند و چه مدل قهوه ای بگیرم آخه لاواتزا چندیییین مدل اسپرسو داره من سردرگم شدم
    ممنون

    اگررررر زحمت بکشید کاااامل و قدم به قدم توضیح بدید واقعا ممنون میشم

  6. مهسا ۲۷/۰۳/۱۳۹۵ at ۲۱:۵۹ #

    ببخشید میشه بگین چه جوری قهوه اسپرسو رو بدون دستگاه درست کنیم؟

دیدگاهتان را بنویسید