سلام!
وقتی با این دستگاه‌های کف شیر ساز‌های دستی کار می‌کنم، چطور می‌تونم پایداری کف به دست اومده رو زیاد کنم؟! خیلی سریع و در عرض چند دقیقه از بین میره! به خصوص زمانی که با پودر کاکائو تزیین می‌کنم!!
ممنون میشم راهنمایی بفرمایین!
سلام!
وقتی با این دستگاه‌های کف شیر ساز‌های دستی کار می‌کنم، چطور می‌تونم پایداری کف به دست اومده رو زیاد کنم؟! خیلی سریع و در عرض چند دقیقه از بین میره! به خصوص زمانی که با پودر کاکائو تزیین می‌کنم!!
ممنون میشم راهنمایی بفرمایین!
کف شیر اصولا ناپایدار است. روش مشخصی برای افزایش پایداری کف شیر وجود ندارد.
استفاده از شیر پرچرب
یا اضافه شیرخشک به شیر